Via DTC BBQ CATERING is het mogelijk om je feest een originele verrassende draai te geven. Al onze producten worden live klaar gemaakt door een ervaren team op 1 van onze Oklahoma smokers en grills.
In overleg met de klant gaan we van alles op papier zetten over hoe en wat er bereid gaat worden, bijv.
- Pulled Pork (langzaam gegaard varkensschouder)
- Missisippi Style spareribs
- Jalapeno Cheddar Sausage
- Pork Belly (langzaam gegaard buikspek)
- Smokey Beenham (langzaam gegaarde beenham met honing mosterdsaus)
- Blackangus Beefburger Texas Sausage (gekruide runderworst)
- American Chickenwings 3 soorten
1 Hotwings
2 Sweetwings
3 Honeymustardwings - Chicken steak (langzaam gegaarde kippendijsteak, gekruid met onze eigen DTC rub)
- Smoked Salmon
- Texas Brisket (langzaam gegaarde runderborst gekruid met een spike kruiden mengsel)
- Flanksteak (grainfed Bavette)
- Black agnus ribeye (grained van het blackagnus rund)
Ons buffet word standaard geleverd met een zomerse melange van Diverse sla soorten, american coleslaw, verschillende soorten rauwkost (tomaat, komkommer,rode ui), 3 soorten vers brood (Witte bol, Ruwe bolster, Maisbrood), kruidenboter en diverse sauzen
BBQ TAPPAS
Ook is het mogelijk om de gedurende de avond bbq tappas uit te serveren, ook worden deze live klaar gemaakt op 1 van onze Oklahoma smokers.
Voor wat betreft BBQ tappas kun je kiezen uit bijvoorbeeld de onderstaande gerechten;
- Beenham in plakken gesneden met Honey Mosterdsauce
- Hot Smoked Salmon,
- Div soorten gekruide Chickenwings,
- Traag gegaarde Spareribs gekruid met Dtc rub en American BBQ sauce
- Stokbrood smoked with garlicbutter
- Black Angus Homemade Hamburger, broodje, tomaat, augurk, sla.
- Moink balls (gekruid gehaktballetjes omwikkeld met spek en afgelakt met bbq saus)
- Kippendijen spies
- Geroosterd buikspek met BBQ Saus
Schroom niet contact op te nemen voor een vrijblijvende op maat gemaakte prijsopgave. Geen enkel bbq feest is hetzelfde. Om een goede aanvulling van je bbq en smokeparty te geven inventariseren we het volgende
- hoeveel genodigden komen er
- wat is de gemiddelde leeftijd
- zijn er kinderen bij
- op welke locatie
- welk publiek
- je eigen verwachting
- over hoeveel tijd moet het eten bereid worden
- welke soorten vlees & vis moeten er bereid worden
- Zijn er nog speciale wensen ivm met allergieën